Sizlere Etiler Nispetiye caddesinde açılan P.F.CHANG'S tanıtmak isterim...
P.F.CHANG'S daveti üzerine yasak şehrin gizli lezzetlerini keşfetmeye gittim...
Gitmeden önce ön yargılarım vardı...
Çin mutafağındaki farklılık bana biraz uzak geliyordu ki...bu mekanı keşfedene kadar.
Mekana girer girmez sizi ilk etkileyen hoş bir karşılama ve ardından makandaki atmosfer...
Bizlere ayrılan masalarımızda yer aldıktan sonra bizler için özel hazırlanmış mönüdeki lezzetleri tatmaya başladık...
Tadım boyunca masamızda bizi yalnız bırakmayan ve sorularımızı yanıtlayan Baran Ayla beyden yediklerimiz hakkında bilgiler aldık.
Baran bey masaya gelen lezzetleri o kadar güzel anlatıyordu ki öğrendiğimiz her detayda şaşırıyorduk.P.F.CHANG'S açılmadan önce çalışan elemanlarının ailelerini davet etmiş.Aileleri ile yemek yemişler.Baran beyin dediğine göre ilk onların deneyimlerini almak çok önemliymiş.
Çalışanlarına bu denli önem vermeleri beni ayrıca çok mutlu etti.
Dünyada P.F.
Chang’s China Bistro:
·
P.F. Chang’s China
Bistro, ABD’de bulunan 5 binin üzerinde restoranla ilgili tüketici deneyimlerinin
ölçüldüğü 2011 Zagat Araştırması’na göre, “Amerika’nın en popüler tam hizmet markası”
olarak seçildi.
·
P.F. Chang’s sahip
olduğu Best Overall Beverage Program sayesinde, 2012’de dünyaca ünlü Cheers
Dergisi’nin düzenlediği ‘Cheers İçecek Mükemmelliği Ödülü’ne layık bulundu.
Alkollü içecek satışı yapan işletmeler arasında sektörün en onurlu ödülü olarak
kabul edilen Cheers İçecek Mükemmelliği Ödülü, yaratıcılık, özgünlük, servis
kalitesi, satış ve karlılık gibi kriterler baz alınarak veriliyor. Ödül için ayrıca,
işletmenin pazarlama başarısı, personel eğitimi gibi faktörler de dikkate
alınıyor.
·
Sadece Amerika’da
bulunan P.F. Chang’s restoranlarında, her yıl 13.000 ton taze tavuk ve 9.000
ton pirinç tüketiliyor.
·
Her yıl P.F. Chang’s
restoranlarında 46 milyondan fazla şans kurabiyesi dağıtılıyor.
P.F. Chang’s hakkında bazı notlar:
P.F. Chang’s menüsü,
Çin’in farklı kültürlere sahip bölgelerinden ilham alınan tariflerin özel bir
karışımı olarak P.F. Chang’s’in kurucusu Philip Chiang tarafından
geliştirilmiştir.
P.F. Chang’s yemeklerinizi
en iyi kalitedeki malzemeleriyle sipariş verildikten sonra taze taze hazırlar
ve servis eder.
P.F. Chang’s
restoranlarında kullanılan gıda malzemeleri günlük olarak gelir.
P.F. Chang’s, çoğu ülkede yerel tedarikçilerle
birlikte çalışır. Özellikle de sebze ve alkollü içeceklerin yerel olarak tedarik
edilmesine özen gösterir.
Her bir P.F. Chang’s
restoranında, bulunduğu ülkenin hassasiyetlerine ve damak tadına özel olarak
güncellenmiş ürünler de yer alıyor. Restoran ayrıca, glüten hassasiyeti olan ve
vejetaryen yemek tercihi bulunanlar için de seçenek sunabiliyor.
Yediğim yemeklerin tadları hala damağımda o kadar lezzetliydiler ki resimlerine baktığımda bile yeniden yemek istiyorum :))
CHANG'S VEGETARIAN LETTUCE WRAPS
Yemeğe son dokunuşu yapan her çalışanın kendine özel sosuyla sunum yapmasıymış.
Bizimle ilgilenen Cihan bey kendi özel sosunu bizim için masada hazırlayıp sundu.
DYNAMITE SHRIMP
Acı baharatlı sos ile harmanlanan,öncesinde de panelenen bol aromalı karides,deniz tarağı ya da bunların karışımı.Taze soğan parçaları ile servis yapılıyor.
Tek kelimeyle muhtesemdi.Mutlaka denemenizi isterim...
SHRIMP WITH CANDIED WALNUTS
Karidesler,şekerlenmiş cevizler ve kremsi bir sos ile wok ta sotelendikten sonra mini elma topları ile servis ediliyor.
Servis yapılırken tabaklar ortaya konuluyor ve kişiler servislerini kendileri yapıyorlar.
Tabaklar gerçekten doyurucu oluyor.
CHICKEN DUMPLINGS PAN FRIED
Taze olarak elde yapılan vonton'lar,buharda pişirilip kızartıldıktan sonra özel sos eşliğinde servis ediliyor.
BANANA SPRING ROLLS
Tarçın ve şeker ile karıştırılıp wonton'a sarılan ve yağda kızartılan muz.Vanilyalı dondurma ile çıtır ve sıcak olarak servis ediliyor.
GREAT WALL OF CHOCOLATE
Damla çikolatalar ve zengin çikolatalı kremadan oluşan altı katlı çikolatalı kek,ahududu sosu içinde servis ediliyor.(Benim fovori tatlım)
Hem göze hem damağa hitap ediyor :))
Gecenin sonunda şans kurabiyeleri ile nefis bir portakal çayı ikram ettiler.
P.F.CHANG'S ve çalışanlarına bizi bu güzel lezzetlerle tanıştırdıkları için sonsuz teşekkürler.
Birbirinden lezzetli bu yemekleri gidip görmenizi ve keşfetmenizi çok isterim...
Çin mutfağını merak ediyor ve denemek istiyorsanız size gönül rahatlığı ile tavsiye ederim.
Benim için ilkler çok önemlidir ve yapabiliyorsanız en iyisi ile başlamanız çok önemlidir.
Hiç başka ardeslere gidip macera aramayın size vereceğim adrese doğru yola koyulun yeter.
Pişman olmayacaksınız.
Merak edenleriniz için:
FİYAT LİSTESİ
Chang's Vegetarian Lettuce Wraps: 21 TL
Dynamıte Shrımp:28 TL
Chıcken Dumplıngs Pan Frıed:15 TL
Chang's Spıcy Chıcken:32 TL
Wok Charred Beef:38 TL
Shrımp Wıth Candıed Walnuts:46 TL
Lo mein Cambo:26 TL
Great Wall Of Chocolate:26 TL
Banana Sprıng Rolls:18 TL
ADRES:Nispetiye caddesi,Etiler
Telefon numarası:
0212 358 60 60
Çalışma Saatleri:
Hafta içi:11:00 - 23:00
Hafta sonu:11:30-23:30
