10 Eylül 2014 Çarşamba

Schokolade Muffin

























Cikolatali Muffin
Severek tüketebileceginiz harika bir receteyi paylasmanin mutlulugunu yasiyorum...
Ici yumusacik ve nemli olan bu minik lezzet,cayinizin ve kahvenizin vazgecilmezi olacak.
Samimiyetle söylüyorum ki bizim evde 24 saatini tamamlayamadan bitti.
Vermis oldugum olcüden yaklasik 14 adet muffin cikiyor.

MALZEMELER

  • 4 adet yumurta
  • 150 gr toz seker
  • 120 gr tereyagi (oda isisinda)
  • 100 gr un
  • 200 gr kuvertür cikolata
  • 1 tutam deniz tuzu
  • Üzeri icin glasur

HAZIRLANISI

  • Kuvertür cikolata benmari usulü eritilir.
  • Yumurta ve toz seker mikser ile krema kivamina gelinceye kadar cirpilir.
  • Daha sonra icine tereyagi eklenerek bir müddet daha cirpilir.
  • Karisimin icine elenmis unu ve deniz tuzunu ilave ederek kasik yardimi ile karistiriyoruz.
  • Iste simdi isin icine lezzet kismini ekleyecegiz :)
  • En son erimis cikolatayi  ekleyip karistiriyoruz.
  • Karisimi muffin kaliplarina paylastiriyoruz.
  • Önceden isitilmis 175 derecelik firinda 15 dakika pisiriyoruz.
  • Muffinleri firindan cikarip sogutuyoruz.
  • Simdi son dokunusu yapip süslüyoruz :)
  • Benmari usulu erittigimiz glazsurün icine catal batirip, muffinlerin üzerini sekillendiriyoruz.
  • Afiyetle...





Kaliplariniza harcinizi paylastirirken bir miktar pay birakin ki kabarma payi olsun.

Dilerseniz üzerini sade birakabilir veya erimis cikolataya batirabilirsiniz.
Tamamiyle hayal gücünüze kalmis...
Ben de, son dakika planladigim sekilden vaz gecip o an icimden gelen sekilde uygulama yaptim.




13 Haziran 2014 Cuma

Pizza Margarita















MALZEMELER

Hamuru İçin:
  • 250 gr elenmiş un
  • 1 çay kaşığı Deniz tuzu
  • Yarım paket maya
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı ılık su
Üzeri İçin:
  • Domates
  • Mozzarella peyniri
  • Fesleğen
  • Deniz tuzu
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
  • Derin bir kapta un elenir.
  • Unun ortasına maya,zeytinyağı konulur ve deniz tuzu unun dış kısmına doğru serpilir.
  • Maya ve tuz birbirlerini hiç sevmezler.Mayanın güzel kabarması için yanyana getirmemek gerekir...
  • Hazır olan karışıma ılık su yavaş yavaş ilave edilerek yoğrulur.
  • Bir müddet yoğurduktan sonra hamur dinlenmesi için üzeri kapalı olarak en az 1 saaat bekletilir.
  • Yoğrulan hamur, size ilk başta sert gelebilir fakat dinlendikten sonra ne kadar yumuşak bir hamur olduğunu göreceksiniz.
  • Eğer vaktiniz var ise hamuru daha uzun süre dinlendirebilirsiniz.
  • Dinlenen hamuru tekrar yoğurarak iki eşik parçaya bölüyoruz.

  • Hamuru merdane ile ince bir şekilde açıyoruz .
  • Hamurun kalın olmasını istiyorsanız dilediğinzi şekilde açabilirsiniz.
  • Dipnot:İtalyanların dediğine göre,pizza hamuru el yordamı ile açıldığında daha güzel kabarırmış.
  • Fırın tepsisini yağlıyoruz ve hamurun altına gelecek şekilde mısır unu serpiyoruz.
  • Tepsiye yağlı kağıtta serebilirsiniz.
  • Mısır unu hamurunuza çıtırlık verecek..Kullanmanız şart değil fakat tavsiye ederim.
  • Hamuru tepsiye yerleştirin.
  • Açılmış olan hamurun üzerine bir fırça yardımı ile zeytinyağı sürüyoruz.
  • Daha sonra sırasıyla domates,mozzarella peyniri ve fesleğeni ekliyoruz.
  • Malzemelerinizi eklerken hamurun kenarında biraz boşluk bırakın.
  • En son olarak bir miktar deniz tuzu ve karabiber serpiyoruz.
  • Önceden ısıltılmış 220 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
  • Servis etmeden önce dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
  • Afiyetle...

  • NOT:Bu ölçülerden 2 adet orta boy pizza çıkıyor.
  • Dileseniz çift ölçü yaparak sayıyı çoğaltabilirsiniz.

    LinkWithin

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...